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ANTIPASTI

Antipasto “Centova”

affettati / bruchetta / sfizioserie calde e fredde

€ 8.00

Antipasto esagerato

affettati / bruschetta / fritti / sfizioserie calde e fredde

€ 16.00

Sfogliatine alla boscaiola

funghi e asparagi fonduta formaggio

€ 7.00

Salumi e formaggi della tradizione umbra

€ 8.00

Soufflé al pecorino di fossa su crema di asparagi

€ 8.00

Cannoli di bresaola con ricotta aromatizzata agli agrumi

€ 7.00

Piccola parmigiana di melanzane su crostone tostato al basilico

€ 7.00

Stracciata di uova profumata al tartufo

affettati / bruchetta / sfizioserie calde e fredde

€ 7.00

Verdura grigliata con scamorza

€ 8.00

Bruschetta mista affettati / bruchetta / sfizioserie calde e fredde

€ 6.00

BAMBINI

Baby pizza wurstel patatine pepsi piccola e coperto

€ 8.00

CONTORNI

Insalata mista

€ 4.00

Spinaci all’agro

€ 4.00

Spinaci saltati con piccante

€ 4.50

Cicoria ripassata

€ 4.00

Caponata di verdure

€ 5.00

Fagiolino lesso

€ 4.00

Patate arrosto

€ 4.50

Verdure alla griglia

€ 6.00

Insalata Centova

lattuga, radicchio, cotto, olive nere, rucola, pachino e bufala

€ 8.00

Insalata Nizzarda

insalata verde, carote, mais, olive nere, uovo sodo, pomodoro, tonno e mozzarella

€ 4.00

Insalata Greca

insalata verde, pomodoro, olive nere, cipolla,cetrioli, feta e origano

€ 8.00

PRIMI PIATTI

Bucatini all’Amatriciana

€ 8.00

Pennette all’arrabbiata

€ 7.00

Spaghetti alla carbonara

€ 8.00

Pennette alla Norcina

€ 9.00

Umbricelli all’aglione

€ 10.00

Pappardelle al cinghiale

€ 10.00

Gnocchi ripieni al tartufo su vellutata di parmigiano

€ 13.00

Ravioli radicchio e pancetta al burro e salvia

€ 10.00

Tortello di bufala con pomodorini e basilico

€ 12.00

“Le Violette”

Ravioli di patata viola su crema allo zafferano

€ 14.00

Ravioli al nero di seppia e gamberetti con sauté di ciliegino

€ 12.00

Caserecce gamberi e porcini

€ 13.00

Tagliatelle dello chef

salsiccia, asparagi, speck e pachino

€ 10.00

Paccheri in crema di pistacchio e pancetta croccante

€ 13.00

Risotto Centova

€ 12.00

SECONDI PIATTI

Bistecca di vitello alla griglia

€ 15.00

Tagliata di vitello olio, rosmarino e pepe verde

€ 14.00

Tagliata di vitello alla ‘Nduja

€ 15.00

Tagliata di vitello ai funghi porcini

€ 16.00

Tartara di manzo con tris di salse

€ 18.00

Filetto di manzo al pepe verde

€ 18.00

Filetto di manzo in crema di pistacchio

€ 20.00

Filetto di manzo alla crema di tartufo

€ 20.00

Straccetti di vitello all’ubriacona al rosso di Montefalco

€ 12.00

Filetto di maiale al tricolore

€ 12.00

Filetto di maiale al salmoriglio

€ 10.00

Suprema di pollo con rucola, grana e pomodorini

€ 10.00

Bistecca di maiale alla griglia

€ 9.00

Costolette d’agnello scottadito

€ 12.00

Grigliata mista di carne

€ 15.00

NOME

INGREDIENTI

€ 8.00

DESSERT

Panna cotta

cioccolato, frutti di bosco, caramello

€ 4.00

Bacio Perugina Artigianale

€ 5.00

Strudel di mele

€ 5.00

Tiramisù

€ 5.00

Zuppa inglese

€ 5.00

Tortino di ricotta su letto di crema alla vaniglia

€ 6.00

Tortino col cuore caldo al cioccolato

€ 6.00

Cestino d’ananas

€ 4.00

Pizza alla nutella

€ 7.00

Misto mignon

€ 3.50

Gelato Artigianale coppa blu

€ 3.50

Gelato Artigianale coppa arancio

€ 5.00

NOME

INGREDIENTI

€ 8.00

Dolce del giorno

€ 5.00

MENÙ DORATO

Patatine

€ 3.50

Mozzarelline

€ 4.50

Olive ascolane

€ 4.50

Anelli di cipolla

€ 4.00

Crocchette di patate

€ 4.00

Verdure pastellate

€ 4.00

Fritto misto

€ 9.00

Calzone Fritto

ricotta, mozz cotto salame dolce e pepe

€ 8.00

PIADINE

FARCITURA A PIACERE

€ 5.00

PIZZE BIANCHE

VEGETARIANA

mozzarella fior di latte, pomodorini, verdure di stagione

€ 7.00

4 FORMAGGI

mozzarella fior di latte, leerdammer, scamorza, parmigiano, gorgonzola e basilico

€ 6.50

RUCOLA

mozzarella fior di latte, rucola, grana a scaglie e olio extra

€ 5.00

PORCINI

mozzarella fior di latte, porcini e olio extra

€ 6.50

NORCINA

mozzarella fior di latte, salsiccia, salsa tartufata, basilico e olio extra

€ 6.00

AFFUMICATA

mozzarella fior di latte, speck e scamorza

€ 6.50

LEGGERA

mozzarella fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di parmigiano, basilico

€ 7.00

NOME

INGREDIENTI

€ 5.00

RUSTICA

mozzarella fior di latte, patate, salsiccia, rosmarino, basilico e olio extra

€ 6.00

SALSICCIA FRIARIELLI

mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli, basilico e olio extra

€ 6.50

PESANTE

mozzarella fior di latte, salame piccante, gorgonzola, basilico e olio extra

€ 6.50

PUZZETTONA

mozzarella fiordi latte, zucchine, gorgonzola, speck, basilico e olio extra

€ 7.00

PRIMAVERA

mozzarella fior di latte, pachino, rucola, scaglie di parmigiano, crudo, basilico e olio extra

€ 7.00

INGREDIENTI

Impasto Integrale, Bufala, Crudo, Porcini, Speck, S. Tartufata, Tonno, Friarelli

€ 1.00/cad

Aggiunta di ogni singolo ingrediente

€ 0.50/cad

PIZZE ROSSE

NOME

INGREDIENTI

€ 7.00

MARINARA

pomodoro, origano, aglio, basilico e olio extra

€ 4.00

MARGHERITA

pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico e olio extra

€ 4.80

PERUGINA

pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, salsiccia e olio extra

€ 5.00

WURSTEL

pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, wurstel e olio extra

€ 5.00

AMERICANA

pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel e patate fritte

€ 6.00

FUNGHI

pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi champignon basilico e olio extra

€ 6.00

CAPRESE

pomodoro, bufala, origano, pachino e olio extra (ingr. a crudo)

€ 7.00

CRUDO

pomodoro, mozzarella fior di latte e crudo

€ 6.50

BOSCAIOLA

pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, salsiccia e olio extra

€ 6.50

SICILIANA

pomodoro, origano, capperi, olive nere, acciughe e olio extra

€ 5.00

CALABRESE

pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico e olio extra

€ 7.00

BUFALINA

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio extra

€ 7.00

CAPRICCIOSA

pomodoro, mozz fior latte, funghi cha, cotto, salame dolce, olive n, carciofi, acciughe, basilico e olio extra

€ 7.00

FRANCESCANA

pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi champignon, crudo

€ 6.50

TONNO

pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla e olio extra

€ 5.50

NAPOLI

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, alici, capperi, origano, basilico

€ 5.50

SOLIDA

pomodoro, salsiccia, olive nere e mozzarella bufala all’uscita

€ 7.00

CUCUSCIO

pomodoro, mozzarella fior di latte e n’duja

€ 6.00

PORKI’S

pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel, salsiccia, salame piccante

€ 7.00

PANTELLERIA

pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, olive nere, capperi, pomodorini e origano

€ 7.00

SFIZIOSA

pomodoro, mozzarella di bufala, pinoli, scagli di parmigiano e basilico

€ 7.00

PUMMAROLA

pomodoro, bufala a crudo, basilico e olio extra

€ 6.50

Impasto Integrale, Bufala, Crudo, Porcini, Speck, S. Tartufata, Tonno, Friarelli

€ 1.00/cad

Aggiunta di ogni singolo ingrediente

€ 0.50/cad

SCHIACCIATE

OLIO E ROSMARINO

€ 4.00

PICCANTE

€ 4.00

CIPOLLA E SALVIA

€ 4.00

SPECIALITÀ

NOME

INGREDIENTI

€ 4.00

DOMY

mozzarella di bufala, cipolla, gorgonzola e n’duja

€ 8.00

ANSELMO J.

mozzarella, alici, bufala a fette in uscita, pachini, basilico e olio extra

€ 8.00

DALIA

pomodoro, mozzarella, cotto, salame dolce, ricotta, pepe, basilico

€ 8.00

TRONCHETTO 100 ova

mozzarella, scamorza, rucola, crudo e scaglie di parmigiano

€ 9.00

CALZONE AL FORNO

ricotta, mozzarella, cotto, salame dolce, pepe, pomodoro, basilico

€ 8.00

CALZONE FRITTO

ricotta, mozzarella fior di latte, cotto, salame dolce e pepe

€ 8.00

PICCANTISSIMA

pomodoro, salame piccante, ‘nduja, tabasco e olio peperoncino

€ 8.00

SOLE E LUNA ROSSA

pomodoro, mozzarella, salsiccia, uovo Bismarck, basilico e olio

€ 8.00

BORA BORA

mozzarella, pomodorini, melanzane, 4 formaggi, basilico, funghi

€ 9.00

UMBRA

mozzarella, mozzarella di bufala, porcini, salsiccia e salsa tartufata

€ 9.00

CENTOVA

Pizza doppia dentro capricciosa … sopra margherita

€ 10.00

Impasto Integrale, Bufala, Crudo, Porcini, Speck, S. Tartufata, Tonno, Friarelli

€ 1.00/cad

Aggiunta di ogni singolo ingrediente

€ 0.50/cad

TORTA AL TESTO

CRUDO E FORMAGGIO

€ 7.00

VERDURA E SALSICCIA

€ 7.00

MORTADELLA

€ 7.00